Cartagena se ha consolidado como un eje crucial para el comercio exterior de café colombiano, ocupando ahora el segundo lugar en términos de exportación de este producto en el país. La ciudad está en el centro de la atención internacional esta semana, ya que alberga la edición número 88 de la Cumbre Cafetera, un evento clave para los exportadores de café de Colombia.
Cartagena y la Cumbre Cafetera 2023: clave en el futuro del café colombiano
La Cumbre Cafetera es considerada uno de los eventos más importantes del sector y se ha convertido en un espacio esencial para conocer de primera mano la visión y estrategias de los actores clave en la industria. En esta edición, los ejes temáticos giran en torno a varios aspectos cruciales para el futuro del café colombiano, con especial atención a la sostenibilidad, la inteligencia artificial y el panorama internacional.
Gustavo Gómez Montero, director ejecutivo de la Asociación Colombiana de Exportadores de Café (Asoexport), resaltó que uno de los puntos principales de la agenda será la presentación de las políticas cafeteras del Gobierno Nacional hacia 2025.
En este contexto, se espera la intervención del Ministro de Hacienda, Ricardo Bonilla, y el gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros, Germán Bahamón, quienes discutirán las estrategias gubernamentales para asegurar la competitividad del café colombiano en el mercado global.
Además, se analizarán temas como la aplicación de la inteligencia artificial en la industria cafetera, un campo que empieza a jugar un papel fundamental tanto en la producción como en el consumo de café. Otro de los temas relevantes será el panorama mundial de oferta y demanda de café, particularmente el comportamiento de países productores clave como Brasil, Vietnam y Colombia, y las perspectivas de consumo en mercados como Estados Unidos, Europa y Asia.
La sostenibilidad también ocupará un lugar central, con énfasis en el Pacto Verde Europeo, que impone nuevos retos a la industria cafetera para reducir su huella de carbono y garantizar prácticas responsables a lo largo de toda la cadena productiva. Finalmente, el evento contará con la entrega de los premios Innovacafé, donde se reconocerán a los emprendedores que impulsan la innovación dentro del sector.
El consumo de café en Colombia: ¿un hábito en crecimiento?
Aunque Colombia es uno de los mayores productores de café del mundo, el consumo doméstico de este grano ha sido relativamente bajo en comparación con otros países. Se estima que cada colombiano consume entre 300 y 330 tazas de café al año, una cifra que está muy por debajo de la de naciones como Brasil, Estados Unidos o los países de la Unión Europea. Gustavo Gómez Montero explicó que el consumo no ha crecido al mismo ritmo que la población del país, lo que representa un desafío para la industria interna.
No obstante, el director de Asoexport resaltó los esfuerzos en marcha para aumentar el consumo de café en Colombia. En ese sentido, se está promoviendo un proyecto de ley y se está trabajando junto a la mesa de tostadores y con oficinas de cooperación internacional para fomentar el hábito del café entre los colombianos.
Colombia continúa siendo uno de los mayores exportadores de café a nivel mundial, con presencia en más de 110 países. Estados Unidos sigue siendo el principal destino de exportación, seguido de cerca por la Unión Europea, mientras que Asia también ha demostrado ser un mercado en expansión. Uno de los casos más destacados es el de China, cuyo mercado ha crecido de manera impresionante en los últimos años. Según datos de Asoexport, las exportaciones de café colombiano a China crecieron un 130% en 2023, y se estima que este año el crecimiento será aún mayor, alcanzando un impresionante 190%.
China ya ha superado a Japón como el principal mercado asiático para el café colombiano y se proyecta que, con el tiempo, se convierta en uno de los principales destinos globales para el grano de Colombia. Actualmente, China es el quinto mayor comprador del café colombiano, con un volumen de 600 mil sacos en los últimos 12 meses.
Exportaciones, precios y el futuro del mercado
Las exportaciones de café colombiano han mostrado un crecimiento constante en los últimos años. De acuerdo con los datos de la Federación Nacional de Cafeteros, la producción de café ha crecido un 20% y las exportaciones aumentaron un 15% en los últimos 12 meses. Esto equivale a un volumen de 11 millones de sacos exportados, y se estima que en 2024 se alcanzarán los 12 millones de sacos, con un valor total de 4.000 millones de dólares.
El buen desempeño de la producción, sumado a los precios favorables en los mercados internacionales, ha permitido que el valor de la producción cafetera en Colombia supere los 14 billones de pesos, lo que representa una importante fuente de ingresos para los productores y una señal positiva para la economía nacional.
Por otro lado, las importaciones de café en Colombia han ido en descenso, lo que refleja una mayor disponibilidad de materia prima nacional en el mercado interno. Además, gran parte de la producción colombiana sigue siendo destinada a mercados internacionales, lo que genera ingresos adicionales para los productores y permite la diversificación en el tipo de café disponible en el país, como el café soluble, que proviene principalmente de Brasil y Honduras.
El precio del café colombiano en el mercado internacional también ha mostrado una tendencia al alza. En los últimos días, la libra de café colombiano ha alcanzado un valor promedio de 2,50 dólares, superando el precio de 2 dólares por libra que se registraba en años anteriores. En el mercado nacional, la carga de café se encuentra por encima de los 2.200.000 pesos, lo que refleja tanto la calidad del grano como la demanda creciente en los mercados internacionales.
Con el impulso de mercados como el chino y un enfoque renovado en la sostenibilidad y la innovación, el café colombiano sigue consolidándose como uno de los productos más importantes para la economía del país, con un panorama prometedor para los próximos años.
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