Tras casi cuatro meses de suspensión de operaciones los chefs confirmaron los cierres de Rausch Energía Gastronómica del Andino y Parque La Colina, además de los locales by Rausch y Bistronomy de Usaquén y Villavicencio. De acuerdo con los empresarios, esta decisión generará la pérdida de más de 200 empleos directos.
Por: Redacción 360 Radio
Este viernes se conoció que cinco de los restaurantes de los hermanos Rausch cerrarán sus puertas definitivamente.
De acuerdo con los chefs, la crisis originada por el coronavirus tras casi cuatro meses de suspensión de operaciones hace que la situación sea insostenible.
Los restaurantes afectados por esta decisión son Rausch Energía Gastronómica del Andino y Parque La Colina, además de los locales by Rausch y Bistronomy de Usaquén y Villavicencio.
“No tuvimos otra salida. Durante las últimas semanas nos resistimos a aceptarlo, pero finalmente admitimos que es insostenible el tema de los arriendos y la carga laboral. Hemos hecho nuestro mejor esfuerzo, enfocando todo el impulso a los domicilios y a nuevas opciones como Receta By Rausch”, expresó Jorge Rausch.
Según los empresarios, tras el cierre de estos restaurantes se perderán más de 200 empleos directos.
“Las deudas siguen corriendo y lamentablemente no hemos podido cumplir, de manera que, con mucho dolor y tristeza, nos vemos obligados a decir adiós a cinco restaurantes que son como una extensión de nuestra esencia, nuestros hijos”, agregó el chef.
No obstante, los Rausch afirmaron que continuarán con los domicilios de Bistronomy desde una cocina alterna y con el concepto Rausch empieza… tú terminas.
Asimismo, con Receta by Rausch, la apuesta más reciente en la que los clientes adquieren los ingredientes y preparan el plato en su casa, al igual que con la tienda La Soberana creada por Mark Rausch.
Cabe precisar que los chefs aclararon que siguen en pie las franquicias que tienen en alianza con la cadena hotelera GHL en Cartagena y Pereira (Marea, El Gobernador, Bastion Bistró y Octavo).
