En un esfuerzo conjunto sin precedentes, 30 restaurantes de Antioquia se han unido para crear una iniciativa que exalta la riqueza de la gastronomía colombiana y dinamiza este sector esencial del país. La propuesta, llamada ‘Envigado al Plato’, permitirá que más de 20 mil personas disfruten de una variada oferta culinaria que incluye desde comida típica hasta platos internacionales y gourmet. Esta actividad se llevará a cabo en la icónica calle de ‘La Buena Mesa’ desde el 17 de junio hasta el 7 de julio, con descuentos de hasta el 30%.
Envigado al Plato: iniciativa gastronómica que resalta la riqueza culinaria de Antioquia
El sector gastronómico es un pilar fundamental de la economía colombiana, aportando el 8% del empleo nacional y generando alrededor de $30.000 millones al PIB, según la Asociación Nacional de Empresarios de Colombia (ANDI). Catalina Giraldo, vocera de ‘Envigado al Plato’, destaca la importancia de estas iniciativas para incentivar la asistencia a los restaurantes y fomentar el crecimiento de la cadena de valor. «Generamos alrededor de 200 empleos directos e indirectos, talento que trabaja con pasión por el deleite de los consumidores», afirma Giraldo.
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Por qué es Importante: Esta iniciativa es crucial porque no solo impulsa la economía local mediante la creación de empleos y el aumento de ingresos para los restaurantes participantes, sino que también destaca la gastronomía colombiana como un componente vital de la identidad cultural del país. Al fomentar el turismo gastronómico, ‘Envigado al Plato’ contribuye a posicionar a Antioquia y a Colombia en general como destinos culinarios de renombre.
Detalles: ‘Envigado al Plato’ ofrecerá una experiencia culinaria incomparable con precios accesibles a partir de $59.900. Este costo incluye una entrada o un postre, dos platos fuertes y dos bebidas. La variedad gastronómica promete satisfacer todos los gustos con opciones típicas, internacionales, gourmet, saludables y dulces. Entre los 30 restaurantes participantes, algunos ya reconocidos por sus propuestas innovadoras, se encuentran:
- Almejal Restaurante
- Asados Rogelio
- Barbacoa Burger & Beer
- Bastardo Envigado
- Black Pepper
- Bianco Pizza
- Billy Bao
- Caníbal
- Chiclayo Cocina Peruana
- Con Sabor a Mar
- Criminal Taquería
- El Barral
- El Quilombo
- El Rey Parrillero
- El Trifásico
- Emmilia GastroBar
- Ganso y Castor
- La Tres Uno
- Los Porteños
- Lucio Carbón y Vino
- Moniketo
- Olivia Restaurante
- Na Pizzería y Bistro
- Panadería Eduardo Madrid
- Roll Up Sushiburrito
- Shawarma Chaco
- Sushi Fun and Wok
Contexto: La gastronomía en Colombia ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, con un aumento en la variedad y calidad de las ofertas disponibles. Este auge se debe en parte a la creciente valorización de los ingredientes locales y la innovación culinaria. Además, iniciativas como ‘Envigado al Plato’ responden a una necesidad de reactivación económica tras los desafíos impuestos por la pandemia de COVID-19, que afectó duramente al sector restaurantero.
Panorama General: Además de ofrecer una deliciosa oferta gastronómica, ‘Envigado al Plato’ busca resaltar la cultura local y fomentar el turismo en la región. Según el Sistema de Inteligencia Turística del Distrito, Medellín y Antioquia son destinos turísticos clave, representando juntas el 2.1% del PIB nacional. En el último mes, la llegada de extranjeros no residentes a Antioquia aumentó un 24%, constituyendo el 15% del turismo nacional.
Para más información sobre ‘Envigado al Plato’ y para participar en sorteos y premios, los interesados pueden visitar www.envigadoalplato.com. Esta plataforma será una ventana para descubrir todas las actividades y promociones que harán de esta iniciativa una experiencia gastronómica inigualable.
