En una ceremonia celebrada en Madrid, España, se revelaron los 50 mejores bares del mundo por los expertos de The World’s 50 Best Bars 2024. Desde 2009, esta organización también realiza una gala para reconocer a los mejores bares globalmente, y este año, el mexicano Handshake Speakeasy fue nombrado como el mejor bar del mundo.
El top 5 lo completan Bar Leone (Hong Kong), Sips (Barcelona), Tayer + Elementary (Londres) y Jigger & Pony (Singapur). Dos bares colombianos, figuraron en la prestigiosa lista.
Los bares colombianos que figuran en los mejores del mundo
La industria de la coctelería premium ha experimentado un crecimiento significativo en las últimas décadas, impulsada por la creciente demanda de los clientes por experiencias más sofisticadas. Esta tendencia se caracteriza por el uso de ingredientes artesanales, destilados de alta gama y técnicas avanzadas de mixología (habilidad para crear bebidas innovadoras y personalizadas), resultando en la creación de bares exclusivos y en la profesionalización de los bartenders, así lo resalta en su sitio web The World’s 50 Best Bars 2024.
De lo anterior, los bares colombianos parecen aplicarlo muy bien, por eso en la lista Colombia destaca con dos bares: el bar Alquímico, ubicado en Cartagena, se posiciona en el octavo lugar. Este establecimiento, ideado por el francés Jean Trinh, abrió sus puertas en marzo de 2016 en una casa republicana en el centro histórico de la Heroica.
La propuesta de Alquímico combina la mixología innovadora con un ambiente único, convirtiéndolo en un destino imperdible para los amantes de la coctelería.
El segundo bar colombiano en la lista es La Sala de Laura, que ocupa el puesto 44. Localizado en el sector de Chapinero en Bogotá, su concepto fusiona una cocina estilo bistró con un ambiente de bar, ofreciendo una experiencia de coctelería de vanguardia y una cuidadosa selección de vinos y licores.
Tras la evaluación de más de 700 expertos del sector en 28 ciudades, el evento no solo celebró la creatividad y la innovación en la mixología, sino que también destacó la creciente relevancia de los bares en la cultura gastronómica global.
Lista completa de los 50 mejores bares del mundo en 2024:
- Handshake Speakeasy (Ciudad de México)
- Bar Leone (Hong Kong)
- Sips (Barcelona)
- Tayer + Elementary (Londres)
- Jigger & Pony (Singapur)
- Line (Atenas)
- Tres Monos (Buenos Aires)
- Alquímico (Cartagena)
- Zest (Seúl)
- Paradiso (Barcelona)
- Himkok (Oslo)
- BKK Social Club (Bangkok)
- Connaught Bar (Londres)
- Double Chicken Please (Nueva York)
- Overstory (Nueva York)
- Lady Bee (Lima)
- Baba au Rum (Atenas)
- Coa (Hong Kong)
- The Cambridge Public House (París)
- Tlecán (Ciudad de México)
- Caretaker’s Cottage (Melbourne)
- CoChinChina (Buenos Aires)
- Salmón Gurú (Madrid)
- Martiny’s (Nueva York)
- Bar Benfiddich (Tokio)
- Maybe Sammy (Sidney)
- Superbueno (Nueva York)
- Nutmeg & Clove (Singapur)
- Satan’s Whiskers (Londres)
- Panda & Sons (Edimburgo)
- Tan Tan (São Paulo)
- Licorería Limantour (Ciudad de México)
- Drink Kong (Roma)
- Jewel of the South (Nueva Orleans)
- Byrdi (Melbourne)
- Locale Firenze (Florencia)
- Scarfes Bar (Londres)
- Moebius Milano (Milán)
- Bar Nouveau (París)
- Mimi Kakushi (Dubai)
- Bar Us (Bangkok)
- Virtù (Tokio)
- Atlas (Singapur)
- La Sala de Laura (Bogotá)
- Röda Huset (Estocolmo)
- Florería Atlántico (Buenos Aires)
- Analogue Initiative (Singapur)
- El Gallo Altanero (Guadalajara, México)
- Danico (París)
- 1930 (Milán)
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