En un acontecimiento histórico para la industria cafetera, Germán Bahamón, presidente de la Federación Nacional de Cafeteros (Fedecafé), anunció que la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) ha reconocido oficialmente al café como un alimento saludable.
El café colombiano y su reconocimiento por la FDA: un paso clave para la salud y la economía
Esta decisión, respaldada por estudios científicos rigurosos, marca un hito significativo para el sector cafetero y pone fin a décadas de dudas sobre los efectos del café en la salud.
A través de su cuenta en X, Bahamón destacó la importancia de esta nueva postura de la FDA, que llega luego de una revisión exhaustiva de investigaciones científicas sobre los beneficios del café para la salud humana. “Esta decisión no solo representa un avance para los consumidores, sino que también pone al café en la categoría de productos saludables, en cumplimiento con la nueva definición adoptada por la FDA”, explicó el líder cafetero.
Bahamón subrayó que este reconocimiento llega en un momento clave, cuando los hábitos alimenticios y los estilos de vida saludables están ganando terreno, especialmente entre los jóvenes consumidores.
Según el presidente de Fedecafé, este respaldo podría impulsar aún más el consumo de café, tanto en los Estados Unidos, principal destino de las exportaciones cafeteras de Colombia, como en otras partes del mundo.
«Este es un logro histórico no solo para Colombia, sino para la industria cafetera global», comentó Bahamón. “Es un triunfo de la ciencia sobre la desinformación y una clara demostración de los beneficios del café para la salud. Invitamos a los consumidores a disfrutar de esta bebida con confianza, sabiendo que no solo forma parte de nuestra tradición cultural, sino que también es un aliado para el bienestar”.
El café colombiano en su mejor momento
Este reconocimiento llega en medio de un período de gran éxito para la caficultura colombiana. En el reciente Congreso Cafetero, Bahamón celebró que la producción de café había experimentado un crecimiento impresionante del 21% en comparación con el año anterior.
Para noviembre, la producción anual había alcanzado los 13,41 millones de sacos de 60 kg, lo que representa un testimonio de la resiliencia de los cafeteros colombianos frente a los desafíos globales.
El crecimiento en la producción de café ha ido acompañado de un repunte en los precios. Actualmente, el precio del café alcanzó los US$3 por libra, un incremento significativo en comparación con los US$1,88 de finales de 2023.
Además, el pago interno por carga se ha elevado a $2,7 millones, lo que ha beneficiado enormemente a los caficultores colombianos, quienes han visto un aumento en sus ingresos debido al crecimiento de la industria.
Otro dato relevante es el costo total de la cosecha cafetera, que alcanzó los $14,2 billones, lo que representa un incremento del 26% con respecto al año anterior. Este crecimiento en la producción y en los precios posiciona al café colombiano como un actor clave en la recuperación económica de Colombia.
En cuanto a la renovación de cultivos, Fedecafé informó que este año se han renovado 90.000 hectáreas de café, una cifra que supera incluso los registros de 2013, considerado uno de los mejores años en términos de renovación de cultivos.
Esta renovación es esencial para asegurar la sostenibilidad de la industria a largo plazo y para mantener la calidad del café colombiano en los mercados internacionales.
La reciente decisión de la FDA de reconocer el café como un alimento saludable, sumada a estos logros en la producción y comercialización del café colombiano, consolidan a este sector como uno de los pilares fundamentales de la economía nacional y una de las bebidas más valoradas a nivel mundial.
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