Un reciente informe de Taste Atlas ha revelado un listado de las bebidas sin alcohol más populares a nivel mundial, destacando la inclusión de la lulada, una emblemática preparación originaria del Valle del Cauca, Colombia.
La lulada: un símbolo de tradición y sabor Colombiano reconocido globalmente
Este reconocimiento posiciona a la lulada como una representante de la riqueza gastronómica colombiana en el escenario internacional.
La lulada comparte espacio con bebidas de renombre global como las aguas frescas mexicanas, calificadas como la mejor bebida sin alcohol del mundo según Taste Atlas, y el mango lassi de la India, un clásico en la cocina asiática.
La lista también incluye creaciones icónicas como el chai masala, el ceylon black tea de Sri Lanka, el café cubano y el refrescante papelón con limón de Venezuela, demostrando la diversidad cultural y culinaria detrás de estas preparaciones.
Una bebida con sabor a tradición colombiana
La lulada, tradicionalmente preparada con lulo, azúcar, agua y hielo, es una muestra de la frescura y el sabor vibrante que caracteriza a la gastronomía del Valle del Cauca. Su peculiar textura, con trozos de fruta que se sienten al beber, y su sabor agridulce la han convertido en un favorito tanto para los colombianos como para los turistas que visitan esta región.
El reconocimiento de la lulada no solo resalta su singularidad, sino que también pone en valor la riqueza cultural de Colombia, cuyo patrimonio culinario sigue ganando adeptos en el mundo. Este tipo de bebidas no solo son refrescantes, sino que también narran historias de sus regiones de origen, siendo la lulada un claro ejemplo de esta conexión entre sabor y cultura.
Otros nombres en el top mundial
El listado de Taste Atlas incluye preparaciones de diversas latitudes, destacando la amplitud y riqueza de las bebidas sin alcohol. Entre ellas figuran en los primeros lugares:
– Aguas frescas (México): una mezcla de frutas, flores o granos, endulzada y servida fría.
– Mango Lassi (India): una bebida cremosa a base de yogur, mango y especias.
– Espresso freddo (Grecia): una versión fría del expreso, popular en los veranos europeos.
– Hōjicha (Japón): té verde tostado que ofrece un sabor único y ahumado.
Además, el informe destaca que, en el ámbito empresarial, las marcas de bebidas sin alcohol más valiosas en 2024 son Coca-Cola, Red Bull y Nongfu Spring, mostrando la relevancia económica de esta industria.
El reconocimiento internacional de la lulada no solo impulsa la visibilidad de la gastronomía del Valle del Cauca, sino que también reafirma la capacidad de Colombia para competir en escenarios globales.
Este logro, más allá de ser un homenaje a una bebida específica, celebra la creatividad, el sabor y la autenticidad de la cultura colombiana.
La lulada ahora se consolida como un símbolo de identidad y sabor, llevando un pedacito del Valle del Cauca al mundo entero.