Fairfield by Marriott Medellín, una propiedad que forma parte del portafolio Marriott y es operada por OxoHotel Hospitality Management Group, ha inaugurado oficialmente su nuevo restaurante, Allegro Trattoria. Este espacio gastronómico promete ofrecer una experiencia culinaria única con su elegancia moderna, creando el escenario perfecto para encuentros sociales y cenas íntimas.
Panorama general: Ubicado en la terraza de 165 m² del Fairfield by Marriott Medellín, Allegro Trattoria se distingue por su ambiente acogedor y cómodo, con un diseño moderno que incluye mobiliario variado y colorido. Equipado con un horno de pizza a la leña, el restaurante crea un entorno inspirador y auténticamente italiano, invitando a los huéspedes y visitantes a disfrutar de una experiencia gastronómica inigualable.
«Estamos emocionados de presentar Allegro Trattoria como un punto de encuentro para nuestros huéspedes y la comunidad local, ofreciendo alta calidad en cada plato y un servicio excepcional», comentó Jorge Puentes, Gerente General de Fairfield by Marriott Medellín.
Estos son los platos recomendados en Allegro Trattoria de Fairfield by Marriott Medellín
Por qué es importante: El restaurante se enfoca en técnicas artesanales, como la fermentación de masa de pizza durante 72 horas en una emulsión de frutos rojos y flores de estación. Los ingredientes de alta calidad, como quesos madurados y tomates San Marzano, destacan en cada plato. Entre los platos más destacados del menú se encuentran:
- Cinque Formaggi Pizza: una mezcla de cinco tipos de quesos con Tilsit ahumado y peras al vino, que balancea sabores salados y dulces de manera sutil.
- Allegro Lasaña Mixta: capas de lasaña en salsa blanca con pollo, carne boloñesa y abundante queso mozzarella, gratinado con un toque de queso parmesano.
El hotel cuenta con 131 habitaciones espaciosas y modernas, todas equipadas con áreas separadas para trabajar y descansar. Sus áreas sociales están diseñadas bajo el concepto de «tranquilidad moderna», característico de la marca Fairfield by Marriott, que incluye espacios funcionales, diseños abiertos y abundante luz natural.
