El 30% de los restaurantes ha cerrado por la pandemia

Por: Redacción 360 Radio


La Asociación Colombiana de Industria gastronómica (Acodrés) ha indicado que hasta la fecha han cerrado 27.600 locales, el 30% de la industria, ya que muchos establecimientos no han podido llegar a acuerdos con los arrendatarios o se les ha dificultado el proceso con las inmobiliarias.

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El director de Acodrés, Henrique Gómez París, ha señalado que la situación ya la conoce el Gobierno Nacional.

“Sólo el 7% de los propietarios ha conseguido acceder a acuerdos con sus inquilinos, es muy poco en una industria con 90.000 establecimientos, un arriendo puede representar hasta el 15% de gastos de un establecimiento gastronómico”.

En Colombia hay más de 73.000 negocios informales y 17.000 formales en el sector de la gastronomía, siendo los cánones de arriendo de los negocios formales los más costosos, llegando incluso a 120 millones de pesos mensuales, como puede pasar en algunos restaurantes en el centro histórico de Cartagena.

Henrique Gómez manifestó que la venta a domicilio solo genera el 12% de las ventas regularmente, lo que no ha sido tan útil para los negocios. En los establecimientos formales las pérdidas podrían superar el billón de pesos.

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