Colombia a la Mesa: delicias de la gastronomía colombiana en la Feria Internacional del Libro de Bogotá (FILBo)

La carpa Colombia a la Mesa “Libros para Comer” vuelve a la FilBo y los asistentes podrán disfrutar de 15 shows de cocina en vivo, 7 conferencias académicas y presentaciones de guías gastronómicas.

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La Feria Internacional del Libro de Bogotá (FILBo) está a punto de abrir sus puertas para su edición número 36, y con ella regresa un espacio fundamental para la promoción de la cultura y la identidad colombiana: la carpa Colombia a la Mesa: «Libros para comer». Este evento, organizado por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo junto a Fontur, busca fortalecer el reconocimiento nacional e internacional de la gastronomía colombiana como un atractivo turístico de primer orden.

Explorando la carpa «Colombia a la Mesa: Libros para Comer» en la FILBo 2024

Explorando la carpa "Colombia a la Mesa: Libros para Comer" en la FILBo 2024
Foto: Cortesía

Desde el 17 de abril hasta el 2 de mayo, los visitantes de la FILBo tendrán la oportunidad de sumergirse en un festín de sabores y conocimientos provenientes de las diversas regiones gastronómicas de Colombia. Con la participación de 35 ponentes expertos, entre chefs, cocineras y cocineros tradicionales, críticos gastronómicos y representantes académicos, se llevarán a cabo 15 shows de cocina en vivo, 7 conferencias académicas y presentaciones de nuevos proyectos editoriales dedicados a la gastronomía.

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Por qué es importante: La gastronomía colombiana es un reflejo de la diversidad cultural y geográfica del país, y su promoción como producto turístico contribuye significativamente al desarrollo económico y a la preservación de tradiciones ancestrales. Eventos como Colombia a la Mesa en la FILBo ofrecen una plataforma única para destacar la riqueza culinaria del país y fomentar el turismo gastronómico, generando empleo y oportunidades en diferentes regiones.

Detalles: La carpa «Colombia a la Mesa: Libros para comer» contará con la participación de reconocidos chefs y expertos en gastronomía, así como con la presentación de una variedad de libros y guías que profundizan en la cocina colombiana. Además, se llevarán a cabo actividades que van más allá de la degustación, incluyendo conferencias académicas y la presentación de proyectos innovadores relacionados con la gastronomía y el turismo.

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Contexto: En un contexto global donde la gastronomía se ha convertido en un factor determinante en la elección de destinos turísticos, la promoción de la cocina colombiana cobra especial relevancia. Colombia ha ganado reconocimiento internacional por la calidad y variedad de su gastronomía, y eventos como Colombia a la Mesa en la FILBo contribuyen a consolidar esta posición en el mercado turístico internacional.

Panorama general: En resumen, la carpa «Colombia a la Mesa: Libros para comer» promete ser un espacio imperdible para todos aquellos que deseen explorar los sabores, las tradiciones y el conocimiento culinario que Colombia tiene para ofrecer, consolidándose así como un punto de encuentro indispensable en la FILBo. Con actividades para todos los gustos y edades, este evento representa una oportunidad única para disfrutar y aprender sobre la gastronomía colombiana en un ambiente festivo y cultural.

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